低筋面粉沒有可以用普通面粉加玉米澱粉混合制成,比例按4比1即可調配成低筋面粉。也可以用高筋面粉和玉米澱粉調和制成,比例按1比1調和就行。調和後的低筋面粉可以當做蛋糕粉,用來制作成美味松軟的蛋糕,吃起來十分美味。
低筋面粉沒有可以用什麼代替呢1、普通面粉+玉米澱粉
普通面粉混合玉米澱粉,比例4:1,調拌均勻後,筋道就會明顯降低,達到低筋面粉的需求,做出來的蛋糕很松軟可口,很多愛做蛋糕的人都試過,成品一點也不亞于低筋面粉做的。
2、高筋面粉+玉米澱粉
高筋面粉混合玉米澱粉,比例要按1:1,就能調和出低筋道的面粉,玉米澱粉可降低高筋面粉的筋性,增加面粉的松軟度,用來中合後調配出來的低筋面粉也非常好。
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