五谷雜糧是粳米jīngmǐ、小豆xiǎodòu、麥mài、大豆dàdòu、黃黍huángshǔ。粳米是人類最重要的糧食作物之一。它有着悠久的栽培和食用曆史。世界上一半的人口吃大米,主要分布在亞洲、南歐以及熱帶美洲和非洲的部分地區。水稻總産量居世界第三位,低于玉米和小麥,但能維持大量人口的生活。
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