1、觀察猕猴桃的外表是否完好,切開看果肉是否鮮美,果籽是否已經變黑。
2、首先從外觀外形看,凡應用過膨大劑的果實,果身變粗,尖端明顯肥大,成直桶外形。膨大劑應用濃度越大,上述表現越明顯。其次是果色變綠,果皮粗糙,皮孔加深變大。再從内在品德差别,應用過膨大劑的;果實果肉變松,剖面色彩淡白,糖度降落,風味不佳,耐貯運性下降。
3、鑒别猕猴桃是否壞了的方法:1、看好的猕猴桃很圓,壞的已經癟下去,有的還能看見流出的汁液。2、摸好的猕猴桃摸着光滑,有硬度,壞的摸着很軟很癟。3、聞好的猕猴桃沒有異味,壞的有異味。4、嘗好的猕猴桃吃起來很好吃,壞的吃一口就感受到惡心。
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