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金針蘑菇雞蛋湯的做法

知識 更新时间:2024-12-26 05:46:48

  原料:

  金針菇洗淨、黃瓜切片、雞蛋、蔥花、蚝油、鹽、雞精、白胡椒粉、醋、香油、澱粉。

  做法:

  1、鍋中很少的油爆香蔥花,就加水下金針菇煮,開水更快,這時放些蚝油.

  2、水開後煮五到十分鐘,下澱粉水勾芡。

  3、水再開後下黃瓜片。

  4、雞蛋一個攪散,劃圈倒入湯中,水開後關火,此時調味,加少許鹽、雞精、白胡椒粉,香油幾滴,醋一滴,攪勻就好了。

  金針菇雞蛋湯是一款家常湯品,主要食材是金針菇和雞蛋,主要烹饪工藝是煮。此湯含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維及鈣、磷、鐵等成分,屬于健腦菜品。

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