tft每日頭條

 > 知識

 > 十斤肉做肉糕用多少粉

十斤肉做肉糕用多少粉

知識 更新时间:2024-11-26 12:42:29

  肉糕材料比例:鮮魚去頭去刺去皮百分之三十,肥肉百分之十,瘦肉百分之四十,澱粉百分之十,水百分之十;十斤肉做肉糕需要二斤澱粉。

  肉糕是湖北東部地區的一種特色傳統糕類食品,由紅薯澱粉、魚肉末、豬肉末混合後蒸制而成,武漢市黃陂區、麻城市、赤壁市的肉糕最為著名。肉糕碼在鮮花碗上,呈寶塔形,有紅黃白褐色,不僅好看,而且味道鮮美。肉糕一般切成長方形,在盤裡整齊有序的排列,肉糕表面撒上一層蔥花,品嘗起更是清香滑膩、唇齒流芳。在赤壁宴席上更有無糕不成席的說法,宴席第一道菜必先上肉糕。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved