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怎樣炸薯條還有薯條怎樣切

知識 更新时间:2024-07-18 16:14:58

  原料:淨土豆500克,植物油1000克,鹽少許。

  炸薯條的做法步驟:

  1、土豆洗淨去皮,切成條,5毫米見方即可。不宜過細,否則口感欠佳;

  2、将鍋中加入小半鍋油,把油加熱到8成熱時,加入切好的土豆條,土豆條不要放入太多,因為太多的話,土豆條會粘在一起。 輕輕用炒菜的鏟子翻動,使土豆條受熱均勻,這時火可以小一些,保持油溫即可;

  3、大約4至5分鐘左右,土豆條在油鍋中收水後會漂起來,油鍋裡的氣泡也将減少,顔色變成金黃色,即可起鍋;

  4、起鍋後裝入盤子中,撒上少量的鹽即可。

  薯條的切法步驟:

  1、将土豆削皮;

  2、最後洗幹淨;

  3、去掉4角成長方形和正方形;

  4、看土豆的大小,切的時候要平均分配切成片;

  5、最後在片的基礎上,平均分配切成條即可。

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