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如何炕餅子

知識 更新时间:2024-07-19 22:22:17

  做法一:

  1、和面,把包菜和五花肉切成條狀加入辣椒面和鹽或者根據自己的口味調陷。

  2、把和好的陷包進皮子裡面。

  3、壓平,即可下鍋。

  4、兩面翻着油炕,至金黃美味的炕餅子就可以食用。

  做法二:

  1、取兩個雞蛋,清洗幹淨後,放在盤中。

  2、把雞蛋打散入盤中。

  3、在雞蛋中加入50克左右的面粉,在雞蛋中加入适量的水,用筷子把雞蛋面粉攪拌均勻,看起來呈糊狀,在攪拌均勻的雞蛋面粉中加入1勺米飯,用筷子把米飯和雞蛋面粉攪拌均勻後,加入少量的鹽。

  4、在鍋中加入少量的油,用鏟子把油淋在鍋的四周,多餘的油鏟起,放在盤中。

  5、把盤中調好的雞蛋面粉米飯倒一半到鍋中,用鏟子把雞蛋面粉米飯順着鍋沿攤開,呈一個圓餅狀。用鏟子順着圓餅的四周澆入少量的油,在鍋中的圓餅炕一會兒後,試着用鏟子順着圓餅的邊緣鏟起,把圓餅翻個面,然後再炕一會兒,再加入少許的油。

  6、把圓餅鏟起,放入盤中,用同樣的方法再做另外一個圓餅。

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