食材:菜幹150g、油适量、鹽适量、糖适量、老抽适量、水。
美味菜幹煮制方法:
1、将菜幹用冷水浸泡3小時;
2、将浸泡後的菜幹洗淨後濾水并切碎;
3、鍋中加入略多餘炒菜的油量,加熱;
4、油熱後将菜幹放入鍋中煸炒;
5、加微量的水,加入适量的鹽和糖,小火焖制5分鐘;
6、加入适量的老抽,大火煮炖5分鐘即可;
通過以上方法制作的煮菜幹,不僅操作簡單,而且還保留了菜幹的原始鮮味。
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