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牡蛎怎麼洗幹淨

知識 更新时间:2025-03-19 14:22:05

  牡蛎想要清洗幹淨,就一定要先用鹽巴洗,将牡蛎肉消毒殺菌,然後再用清水洗淨。還不要忘記仔細的挑出牡蛎肉上面黏住的小蚵殼,這樣才算徹底清洗幹淨。

  牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蛎,不包括殼的重量,含水87.1%,含鋅71.2mg,富含蛋白鋅,是很好的補鋅食物,要補鋅可以常吃牡蛎或蛋白鋅。為牡蛎科(ostreae)動物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近緣動物的全體,是海産貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都适宜蚝的養殖,我國分布很廣,北起鴨綠江,南至海南島,沿海皆可産蚝。蚝乃軟體有殼,依附寄生的動物,鹹淡水交界所産尤為肥美。

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