鹽漬櫻花可加入開水中沖調飲用,這樣飲用能更加品味到櫻花的香味。鹽漬櫻花是日本的經典食材,櫻花品種有很多,但并非每種都能食用,不能食用的品種在鹽漬後可作為飾品。
櫻花主要在日本國生長。花每枝3到5朵,成傘狀花序,花瓣先端缺刻,花色多為白色、粉紅色。花常于3月與葉同放或葉後開花,随季節變化,櫻花花色幽香豔麗,常用于園林觀賞。
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