不會,要封好冷藏,一般甘油是不會很快變質的,做微生物菌種保存時常用甘油做介質。甘油,1779年由斯柴爾首先發現,1823年人們認識到油脂成分中含有Chevreul,希臘語為甘甜的意思,因此命名為甘油。第一次世界大戰期間,因其為制造火藥的原料,則産量大增。丙三醇,國家标準稱為甘油,無色、無臭、味甜,外觀呈澄明黏稠液态,是一種有機物,俗稱甘油。丙三醇,能從空氣中吸收潮氣,也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫。難溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類,丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。
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