中國的四大名茶分别是:西湖龍井,黃山毛峰,洞庭碧螺春,安溪鐵觀音。
1、西湖龍井:特級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。 西湖龍井茶與西湖一樣,是人、自然、文化三者的完美結晶,是西湖地域文化的重要載體。
2、黃山毛峰:屬于綠茶。産于安徽省黃山一帶,所以又稱徽茶。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂将該茶取名為黃山毛峰。
3、洞庭碧螺春:碧螺春是中國傳統名茶,屬于綠茶類,已有1000多年曆史。碧螺春産于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶。
4、安溪鐵觀音:鐵觀音,福建安溪當地茶農發明于1725至1735年間。發源于安溪縣西坪鎮堯陽山麓。屬于烏龍茶類,烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間,純種鐵觀音植株為灌木型,樹勢披展,枝條斜生,葉片水平狀着生。
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