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豆沙小小酥的做法

生活更新时间:2024-06-30 16:47:55

　　1、把酥皮中除了全蛋液以外的所有材料倒入盆中。

　　2、用手搓成小細粒。

　　3、倒入全蛋液。

　　4、攪拌均勻。

　　5、揉成光滑的面團。

　　6、包上保鮮膜放入冰箱冷凍30分鐘。

　　7、取出分成兩份，擀成長條形。

　　8、紅豆沙取一半搓成跟酥皮差不多長度的長條後包入。

　　9、捏緊收口處。

　　10、搓長。

　　11、切成大小均勻的小塊。

　　12、放入學廚不粘烤盤中，依次刷上一層薄薄的蛋黃液，再撒上黑芝麻。

　　13、烤箱預熱至150度上下火，放入烤盤烘烤20分鐘後取出即可。

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