油條精主要的成分是:碳酸氫鈉、硫酸鋁铵、碳酸鈣、碳酸鈉和澱粉。傳統油條精是由鹽、堿、礬三種原料經過科學配比混合加工而成,俗稱老三樣油條配方。大街小巷遍地都有這類油條銷售。
油條精産品分為有鋁型和無鋁型,其中有鋁油條精從1983年起就已開始生産。
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