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戚風小蛋糕的做法

知識 更新时间:2024-07-30 06:09:20

  戚風小蛋糕的做法:将蛋清與蛋白分開備好5個蛋白和50克的砂糖,再加入50克的細砂糖打至泡沫狀态,再備好5個蛋黃和30克細砂糖,最後加入低筋面粉攪拌均勻,将蛋黃面糊倒入蛋白霜中攪拌均勻放到蛋糕模中,在烤箱預熱5分鐘左右即可。

  戚風蛋糕是一款甜點,屬海綿蛋糕類型,制作原料主要有菜油、雞蛋、糖、面粉、發粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

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