1、晾幹表皮:在給剛摘的葫蘆去皮以前,需要先将它放在一個通風好、無強光照射的半陰處晾置一段時間,将其表面的水分晾幹。
2、熱水燙皮:在去皮之前,可以将它放在熱水之中稍微燙一下。這樣更方便去皮。不過要注意,隻要将它放在熱水中稍微燙一下就可以,不需要将它煮熟。
3、竹片刮皮:為了防止金屬制品刮傷它的表皮,建議用竹片來刮皮。利用竹片将其表皮的蠟質,按照一個方向刮下來就可以。
4、清洗晾幹:在刮完皮以後,需要将它放到加有少量小蘇打的冷水裡面清洗一下。這樣能夠将其表面殘餘的蠟質清理掉。洗幹淨以後,将它放到一個沒有強光、通風條件好的地方陰幹就可以。
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