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幹燒帶魚的做法

知識 更新时间:2026-01-18 16:32:54

  1、首先将帶魚洗淨去魚翅,瀝水放入碗中加鹽,料酒拌勻腌制半小時,将姜,蔥,青蒜切好。

  2、然後腌好的魚洗淨瀝幹,沾上幹生粉,熱鍋給油,放入帶魚煎至兩面金黃。

  3、最後留底油,加姜蔥,蒜蓉,剁椒,清水,醬油,白胡椒粉,香醋翻炒,放入帶魚,大火燒開,加青蒜,大火收汁,加味精拌勻即可。

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