315火腿腸哪些是合格的?新京報訊（記者 王思炀）12月3日，新京報記者了解到，在山東省市場監管局發布的2021年第68期食品不合格情況的通告中，1批次山東著名商标“黃老泰”肉花腸被檢出菌落總數不符合國家标準而在該局同類通告中，這已是“黃老泰”牌産品第3次抽檢不合格 ，我來為大家科普一下關于315火腿腸哪些是合格的?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
新京報訊（記者 王思炀）12月3日，新京報記者了解到，在山東省市場監管局發布的2021年第68期食品不合格情況的通告中，1批次山東著名商标“黃老泰”肉花腸被檢出菌落總數不符合國家标準。而在該局同類通告中，這已是“黃老泰”牌産品第3次抽檢不合格。
經檢驗，1批次标稱濟南黃老泰食品有限公司（簡稱“黃老泰”）生産的“黃老泰”肉花腸（320克/袋，2021/8/20），菌落總數不符合食品安全國家标準規定，5次檢測結果中的最高值為國家标準最高限值的120倍。
山東省市場監管局提示，菌落總數是指示性微生物指标，反映食品在生産過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超标，将會破壞營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。熏煮香腸火腿制品中菌落總數超标的原因，可能是企業未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，也可能與産品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關。
官網顯示，黃老泰創建于1995年，以生産中高檔低溫肉制品為主，曾獲得“中國綠色馳名品牌”“濟南名牌”“山東省著名商标”等稱号，核心産品是以果木明火烤制的“黃老泰烤腸”。
新京報記者注意到，包含本次抽檢在内，近兩年，黃老泰産品已3次出現在山東省市場監管局不合格食品通告中。在該局2021年第49期食品不合格情況通告中，“黃老泰”牌黃家肉柳（300克/袋，2021/6/14），被檢出菌落總數不合格。在該局2020年第19期食品不合格情況通告中，“黃老泰”牌無澱粉火腿（328克/個，2020/4/20），被檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不合格。
圍繞此次肉花腸菌落總數不合格原因、近兩年的食品安全管理情況，新京報記者依據公司官網電話和天眼查信息多次緻電黃老泰公司，截至發稿，電話無人接聽。
新京報記者 王思炀
編輯 李嚴 校對 柳寶慶
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