食品衛生與營養學自考本科院校?食品衛生與營養學一、什麼是食品衛生與營養學？，我來為大家科普一下關于食品衛生與營養學自考本科院校?以下内容希望對你有幫助!
食品衛生與營養學
一、什麼是食品衛生與營養學？
它是研究食物、營養與人體健康關系的一門學科。本學科具有很強的科學性、社會性和應用性，與國計民生的關系密切，它在增進我國人民體質、預防疾病、保護和提高健康水平等方面起着重要作用。
二、培養目标及要求
（目标）培養具有良好的職業道德，系統掌握醫學基礎知識、臨床技能和營養及食品衛生知識，能從事營養食品衛生監督、檢測、生産管理的衛生專業人才。
（要求）本專業學生應掌握基礎醫學、臨床醫學、營養與食品衛生的基本知識及基本技能，熟練掌握流行病學、衛生統計學的基本理論、方法和衛生防疫技能。
三、應具備的技能
(1) 掌握基礎醫學、臨床醫學、營養與食品衛生的基本理論知識及食品衛生檢測技能；
(2) 能夠從事營養與食品衛生的監督、檢測和管理工作；
(3) 熟悉國家的食品衛生法規；
(4) 具有一定的社會醫學知識、勞動衛生、環境衛生和職業病知識，具有調查、研究的能力和科學的思維方法。
四、就業方向
在各級醫療衛生機構、動植物檢驗部門、營養與食品安全服務部門、食品企業、食品流通、各類餐飲業、教學單位等從事營養與食品衛生技術工作，以及從事食品安全檢測、社區人群營養衛生管理和社區人群衛生保健工作等。
從事行業：
1 醫療/護理/衛生
2 快速消費品(食品、飲料、化妝品)
3 酒店/旅遊
4 教育/培訓/院校
5 餐飲業
從事崗位：
1 營養師
2 廚師
五、就業前景
營養學專業在專業學科中屬于醫學類中的臨床醫學與醫學技術類，其中臨床醫學與醫學技術類共17個專業，營養學專業在臨床醫學與醫學技術類專業中排名第4，在整個醫學大類中排名第6位。針對營養學專業，招聘企業給出的工資面議最多，占比63%；3-5年工作經驗要求的最多，占比54%；大專學曆要求的最多，占比63%。
六、專業設置表
專業層次：專升本 專業代碼：Y081311
|
序号 |
課碼 |
課程名稱 |
學分 |
備注 |
|
1 |
00015 |
英語（二） |
14 |
統考 |
|
2 |
05753 |
食品化學與分析 |
5 |
統考 |
|
05754 |
食品化學與分析（實踐） |
1 |
統考 | |
|
3 |
05757 |
流行病學 |
4 |
統考 |
|
05758 |
流行病學（實踐） |
2 |
統考 | |
|
4 |
05759 |
健康教育與健康促進 |
5 |
統考 |
|
5 |
05760 |
營養學（一） |
6 |
統考 |
|
05761 |
營養學（一）（實踐） |
2 |
統考 | |
|
6 |
05762 |
臨床營養學 |
8 |
統考 |
|
7 |
05766 |
新型食品概論 |
4 |
統考 |
|
8 |
03708 |
中國近現代史綱要 |
2 | |
|
9 |
03709 |
馬克思主義基本原理概論 |
4 | |
|
10 |
05755 |
實用衛生統計學 |
4 | |
|
05756 |
實用衛生統計學（實踐） |
2 | ||
|
11 |
05763 |
中醫營養學 |
8 |
選考課程不少于8學分；不考英語（二）者需另選三門課程，總學分不低于22學分。 |
|
12 |
05764 |
食品毒理學 |
3 | |
|
05765 |
食品毒理學（實踐） |
1 | ||
|
13 |
05767 |
食品加工與保藏（本） |
4 | |
|
05768 |
食品加工與保藏（本）（實踐） |
2 | ||
|
14 |
05769 |
社區營養學 |
4 | |
|
15 |
05770 |
烹饪營養學（一） |
4 | |
|
05771 |
烹饪營養學（一）（實踐） |
2 | ||
|
16 |
00000 |
畢業考核（或論文\綜合實踐\實驗\實習等） |
10 | |
|
合 計 |
81學分以上 |
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