制作五花肉筍幹需要的材料:五花肉、筍幹、香菇、大料、香葉、醬油、糖、姜粉、鹽。
制作方法:
1、将五花肉放入水中煮10分鐘,稍涼切好備用;
2、将筍幹、香菇泡好備用;
3、将五花肉放入炒鍋煎出肥油,另起一小湯鍋放油和糖小火炒糖色;
4、将煎好的五花肉放入鍋中炒上色,加入醬油、大料等香料,倒入沒過肉1厘米的水;
5、煮開後放入筍幹、香菇,轉小火煮30分鐘,調味即可。
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