步驟如下:
1、準備食材,稱好重量。
2、做好豆沙餡。
3、面盆中倒進面粉,中間劃圓。
4、放進綠茶粉。
5、倒入色拉油和轉化糖漿。
6、鏟子攪拌。
7、揉成三個小團
8、鋪上保鮮膜,取一個面團用擀面杖擀成薄形長條。
9、用圓型模具壓成圓面片,一個圓面片大約有12克左右,多餘的面拿掉。最後彙總再做面片。
10、豆沙餡壓扁,壓成薄薄的面片。
11、豆沙用圓模具壓成圓面片,重量12克左右。
12、取一片綠茶面片,上面放一片豆沙餡,然後再加上一塊綠茶面片,三合一,逐個做完。
13、芝麻放在碗中,綠茶餅邊延在芝麻上滾動,邊延沾滿芝麻。
14、逐個沾滿芝麻,放在輔上吸油紙的烤盤中。
15、烤箱預熱200度,烤十分鐘取出。
16、取出後冷卻。
制作完成。
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