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玉米是熟凍好還是生凍好

生活更新时间:2024-11-28 14:48:21

煮熟冷凍，其中的水分含量會少很多，且其中的澱粉會糊化，從而降低玉米受到溫度的影響，可以長時間保存玉米。生玉米長時間放在冰箱冷凍，其本身的大量水分會大量流失，且其水分還會因為冰箱的溫度而結晶，從而破壞玉米的口感和味道，導緻玉米出現幹癟的情況，甜度和新鮮味道都會有所降低。

玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境适應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。作為中國的高産糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水産養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。由于玉米資源極為豐富、廉價且易于獲得，它們還具有許多生物活性，如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等，其具有廣闊的開發及應用前景。

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