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完整的雞蛋怎麼煮

知識 更新时间:2024-11-14 21:22:14

  1、清洗雞蛋。

  雞蛋表面會有些殘留的雞糞便、土、粉塵之類的,因此在煮之前最好多洗幾遍,用清水沖洗。但是對于吃不到的雞蛋不要洗,否則會放不住的。

  2、浸泡雞蛋。

  洗完雞蛋後,可以在盆子裡吧雞蛋浸泡幾分鐘,這樣再煮雞蛋比較好煮。

  3、涼水煮雞蛋,小火燒開。

  煮雞蛋時,一開始就要用涼水,可不要用滾燙的開水,否則雞蛋外面熟了裡面還糖稀呢。

  4、中間撥動幾次雞蛋。

  煮一會兒雞蛋後,要用筷子撥動撥動雞蛋,讓雞蛋均勻受熱。注意撥動雞蛋時要小心虛到手或者被燙到哦。

  5、控制好煮雞蛋的時間。

  煮雞蛋比較合适的時間是水開後5分鐘左右,注意是水開後的時間哦,不是一開始放入涼水的時間,這樣雞蛋煮不熟的,會有殘留的細菌等有害物;但雞蛋也不要煮的太過,超過10分鐘會破壞雞蛋裡的營養。

  6、煮好雞蛋後冷卻技巧。

  雞蛋煮熟後,想讓雞蛋更容易扒殼,可以把雞蛋放到涼開水裡激一下,但是不要用涼水,生的涼水裡含有不少細菌,浸入雞蛋裡人吃了不衛生。

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