電飯鍋蒸面條的方法:
一、五花肉100到150g,青椒一個,生姜2片,醬油一勺,鹽一勺,濕面條500g。
二、工具做法:
1、面條放電飯鍋裡隔水用蒸籠蒸,水開後10到15分種端鍋,放置一邊備用;
2、五花肉切薄片;青椒切塊,生姜切片或絲;
3、肉片放容器中加适量鹽及醬油拌勻;
4、電飯鍋鍋加油,加生姜絲,炒肉;
5、放入青椒翻炒,稍焖後加适量量醬油、水及食鹽,略炖幾分鐘端鍋;
6、把蒸好的面條放入飯鍋内,和菜用筷子配合拌勻,拌勻後基本上面條全部染上醬色,且菜湯基本被面條吸收沾染;
7、在電飯鍋的籠篦上鋪上籠布,把上述拌勻的面條均勻鋪在籠篦上,蓋嚴,隔水蒸,時間掌握在冒氣後20到30分種即可出鍋。
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