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豆腐吃太多易引發這5種病

知識 更新时间:2024-11-16 18:52:36

  促使腎功能衰退。在正常情況下,人吃進體内的植物蛋白質經過代謝變化,最後大部分成為含氮廢物,由腎髒排出體外。 人到老年,腎髒排洩廢物的能力下降,此時若不注意飲食,大量食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白質,勢必會使體内生成的含氮廢物增多,加重腎髒的負擔,使腎功能進一步衰退,不利于身體健康。

  引起消化不良。豆腐中含有極為豐富的蛋白質,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不适症狀。

  促使動脈硬化形成。美國醫學專家指出,豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁内皮細胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上,促使動脈硬化形成。

  導緻碘缺乏。制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質,它不僅能預防動脈粥樣硬化,而且還能促進人體内碘的排洩。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導緻碘缺乏病。

  促使痛風發作。豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導緻痛風發作,特别是痛風病患者要少食。

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