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糯米粉如何做涼糕

知識 更新时间:2024-06-24 21:15:43

  1、首先我們在150g的糯米粉裡面加入約30g的澱粉,30g的白糖這個量可以根據個人口味增減。大約10ml的食用油,然後我們用大約200ml的溫水把它攪拌成面糊,我們這樣邊倒邊攪拌攪拌均勻呈無顆粒狀。

  2、将蒸籠鋪上布子,糯米散開鋪在上面。

  3、中小火蒸40分鐘。

  4、蒸好的糯米砸壓成粘稠狀。

  5、取一容器,容器壁刷上油,将一半的糯米鋪與容器中,撒上豆沙,再将剩餘的糯米鋪在上面,放置冰箱冷藏30分鐘。

  6、到出做好的涼糕,切适合的塊狀,撒上蜂蜜即可。

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