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憑祥市美食

知識 更新时间:2025-01-12 20:10:02

  憑祥市美食有白糍粑、艾糍粑、香葉包肉、屈頭蛋、烤山鼠、卷筒粉等。

  1、白糍粑:逢年過節特有的食品,以上等糯米為原料制作而成,美味香甜、松軟爽口。

  2、艾糍粑:于清明前後采摘艾草嫩葉,揉入米粉中制作而成,既有糯米的粘軟,又有艾葉的清香。

  3、香葉包肉:又叫葭蒌包肉,假蒌包裹腌制裹的豬肉煎制而成,味道濃烈,喜歡的人說香,不喜歡的人說臭。

  4、屈頭蛋:雞、鴨蛋胚胎剛孵化成型便中止孵化,再煮熟食用,是越南、廣西等中越邊境地區常見的風味小吃。

  5、烤山鼠:為越南風味食品,由越南歸僑經營,将越南的特色食品帶到憑祥,為憑祥的地方小吃增添光彩,同時也為自已帶來财富。

  6、卷筒粉:大米浸泡後打成漿,蒸成薄片,趁熱加入木耳、芹菜、韭菜、碎豬肉等,口味多變不油膩,是廣西人最喜愛的餐點之一。

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