tft每日頭條

 > 知識

 > 肉蔻在鹵水中的作用

肉蔻在鹵水中的作用

知識 更新时间:2024-08-22 12:22:14

  1、肉寇在鹵水中起去異味、增香的作用。肉寇的學名叫肉豆寇。 肉豆蔻有很多别名,比如肉寇,玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、頂頭肉等。 肉豆蔻是藥食兩用食物,主要可以入藥,烹饪中用作調料。

  2、肉寇的營養價值:肉豆蔻為肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟種仁。内含多種揮發油,油中主要成分萜烯類,還含脂肪油,油中存在大量肉豆蔻酸。肉寇氣味強烈芳香,味辛辣,微苦。以個大、體重、堅實,破開後香氣濃者為佳。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved