南瓜餅的做法如下:
一、食材:南瓜200克,糯米粉100克,糖兩勺,油适量;
二、具體做法:
南瓜去皮切成薄片,放蒸格裡蒸軟;将蒸好的南瓜放入盆裡,壓成泥狀,加入适量白糖拌勻;将糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻,切勿加水,然後揉成較幹面團;将面團分成十份,每份搓成小圓球,然後輕輕壓扁成餅坯;油燒熱後,将餅坯放進鍋裡,用小火慢慢煎至略為鼓起,注意翻動,将兩面煎成金黃色,即可出鍋。
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