主要原料:面粉,雞蛋,奶油 。
制作材料及步驟:
材料:低筋面粉200克,白砂糖50克,橄榄油10克,全蛋液30克,生核桃碎60克,泡打粉适量,小蘇打适量,黑芝麻适量。
步驟:
1、将生核桃碎放置在鋪好油紙的烤盤上,放入預熱180度的烤箱中層,烤制8到10分鐘。
2、與此同時,将橄榄油、25克蛋液、白糖混合,攪拌均勻。将低粉、泡打粉、小蘇打混合均勻,過篩後放入其中。并攪拌均勻。
3、将烤過的核桃碎倒入面團中,翻拌均勻。
4、取一小塊面團(每個重35克),揉成球,按扁,放入烤盤。依次做好所有的桃酥。
5、刷上蛋液,每個桃酥上粘少許熟黑芝麻,放入預熱180度的烤箱中層,烤20分鐘左右至表面金黃即可。
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