糯米性甘、溫,歸脾、胃、肺經,有補中益氣、益氣固表的功效。糯米含豐富蛋白質、脂肪、澱粉、礦物質,但糯米粘滞年消化。糯米中蛋白質與柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中發生凝固,變成不易消化吸收的團塊,出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。
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