1、微波爐加熱。微波爐加熱,一定要提前設置好火力、時間參數,采用中火或者小火,分兩到三次進行加熱,即每次加熱完後取出來,搖晃均勻,再進行加熱,直至牛奶溫熱不燙手。需要提醒的是,如果牛奶包裝上沒有注明“可用微波爐加熱”的字樣,就不宜直接使用這種方法。必須先将牛奶倒入微波爐專用的容器内,再進行加熱。
2、用鍋煮。邊煮邊觀察牛奶變化,待出現第一個“氣泡”時立即關火;煮的過程中一直攪拌,動作要溫和,不要攪起泡沫;火候不能太大,中火即可。這種方法操作起來相對麻煩,并且加熱後牛奶溫度較高,不能直接喝,優點是能有效殺滅雜菌,特别适合加熱一次性沒有喝完的剩牛奶。
3、隔水加熱。這是一種溫和緩慢的加熱方法,不需要打開牛奶包裝,即帶着包裝直接放到容器中,倒入80℃~100℃的熱水,時不時搖晃一下,待水溫降至合适溫度,牛奶也溫熱了,可以直接飲用。這種加熱方法速度相對較慢,但安全便捷,可以最大限度地保留其中的營養成分。
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