材料:青椒;肉末;姜;蛋清;澱粉;鹽;料酒;醬油;糖。
制作過程:
1、先把肉末調制好,肉末、姜末、蛋清、澱粉、鹽、料酒攪拌均勻,其中蛋清,澱粉不要過多,不要放醬油,腌制一會;
2、把油下鍋,油溫不能過高,煎一會,在把醬油和少量的水和糖放到鍋裡悶一會把水收幹;
3、做成。
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