幹綠豆粉皮用涼水泡。記住一定是涼水而不能用溫水和熱水,否則會粘在一起,有的泡爛了,有的還很硬。盆要大,水要足。水滴剛開始用的瓷盆,後來不得不換成大盆。粉皮都泡軟後就可以了。綠豆粉皮是指用綠豆制成的澱粉,之後再加工出的粉皮,富含蛋白質等營養。
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