炖十斤豬肉放50克即可。
炖豬肉的做法:主料:豬肉500克。調料:醬油100克、料酒5克、白砂糖5克、大蔥5克、姜5克、八角3克、桂皮5克。
步驟:
選豬五花肉切成八分的方塊;蔥塊成段,姜切成片;把肉塊入鍋炒至發白色時,放入料酒、醬油,再加蔥、姜、大料、桂皮;稍加翻攪後,放入高湯,煮開後撇去浮沫,改用小火炖一個多小時,肉酥爛即成。
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