人參果其實不必削皮,它的皮能吃,人參果的皮不但沒有毒,而且還有許多營養,人參果的皮有多種礦物質和維生素。
人參果本身的味道很是淡雅,并且人參果果肉很好吃,有許多水分,口味獨特。人參果有高蛋白、低糖、低脂外,還富含維生素C,以及多種人體所必需的微量元素,尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。
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