紅棗幹的營養價值是存在的,隻能沒有整個棗的營養價值高而已。
中國的草藥書籍《本經》中記載到:紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
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