主料:胡豆300克、茴香10克;
調料:食鹽小半勺、花椒1湯勺、植物油2湯勺;
茴香炒胡豆的做法:
去殼胡豆沖洗後瀝幹水分,茴香切成一寸長的段備用;鍋内倒入油燒至7分熱,放入花椒;花椒爆出香味後撈出丢掉;往鍋内倒入胡豆瓣;大火爆炒3分鐘,随後調入鹽炒勻;倒入茴香炒勻即可。
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