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怎麼樣炸粉絲

知識 更新时间:2025-11-18 09:30:28

  做法及步驟如下:

  1、首先在油中應加少許鹽,放入粉絲中油炸時,可防止油花四濺,燙傷手部。

  2、然後粉絲剪斷,下鍋油炸至蓬松狀,粉絲要炸勻炸透的話,份量不可多,炸時用鏟子輕壓粉絲,讓每根粉絲都炸透。

  3、炸粉絲動作一定要快,一面炸好後,翻面炸至蓬松狀,便可撈起瀝幹油,粉絲炸久會變焦黃和發黑。

  4、最後,粉絲炸好後是無味的,可以給牛肉餡兒或者豬肉餡兒調味時鹹辣一點,同時煮出的湯汁要多,吃時用粉絲沾上湯汁,味道更加鮮美。

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