酸味食物對人體的好處:
酸味食物有斂汗、澀精、收縮小便、止喘、止瀉的作用,可用于治療虛汗出、洩瀉、小便頻多、滑精、咳嗽經久不止及各種出血病。酸味食物有益心髒和肌肉:酸味的收斂功能對肌肉松弛無力的人很有幫助。酸味還能收縮括約肌,所以尿頻的老年人或經常腹瀉的人可用酸味食物調理身體,而治療此類疾病的代表性藥材就是由青梅加工而成的烏梅。酸味食物有助于強化肝功能:酸味進入肝以後在一定程度上能強化肝功能。
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