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馬蘇裡拉芝士怎麼融化

知識 更新时间:2025-05-04 08:34:56

  馬蘇裡拉芝士加熱可以融化。當奶酪被加熱時,奶酪中的脂肪和蛋白質融化,長鍊蛋白質失去結合力,原來卷曲的狀态被拉伸。因此,融化的奶酪很容易被切碎。

  芝士是一種發酵的牛奶制品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是芝士的濃度比酸奶更高,近似固體食物。

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