1、山藥塊莖肥厚多汁,甜綿且帶粘性,生食熱食都是美味,山藥含有人體所需的16種氨基酸。山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,可以治療脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴等。
2、紅棗春季為肝氣旺盛之時,過多食用酸性食物會使肝氣過盛,從而損害脾胃,人們在春天需要的熱量增多,此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不适合吃油膩的東西,因此,熱量可由甜食代替,紅棗是春季養脾佳品。
3、香椿芽兒的維生素含量,還含有蛋白質、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素,是蔬菜之冠,其新枝嫩葉口感最好,味美香醇,能增進食欲,澤膚健美。
4、春季氣溫變化大、腸胃不适、多會引起腸胃不适,蘿蔔能夠幫助人體進行腸胃的蠕動和食物代謝,調節腸胃。
5、春筍的纖維素含量高,蛋白質類型良好,脂肪含量低,對高血壓、高脂血症、冠心病、糖尿病、咳喘及痔瘡有一定的食療作用,還能夠促進腸蠕動,幫助消化,去積食,因此是春季極好的補品。
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