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花生小米粥和雞蛋能不能一起吃

知識 更新时间:2025-03-01 12:14:11

  一.花生小米粥是由小米、花生仁、紅小豆配以冰糖制成的一道味美香甜,口感綿軟的粥品。此粥含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素,具有清熱解毒、養胃、利濕消腫的功效。特别适合老人和兒童食用。

  1、将小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時,然後淘洗幹淨,待用;

  2、鍋中注入适量清水,加入花生仁、紅小豆煮沸後,改用小火煮 30分鐘;

  3、放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。

  二.每百克雞蛋含蛋白質12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裡,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益。所以,可以一起食用,營養價值高。

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