食材:龍頭烤、面包糠、面粉、雞蛋、蔥、料酒、鹽。
做法:
1、将龍頭烤去頭,去内髒,剪去鳍,洗幹淨;
2、用蔥、姜、料酒、鹽腌制半小時;
3、拍上面粉;
4、裹上雞蛋液;
5、裹上面包糠,用手稍稍捏緊;
6、油炸撈出即可。
此中做法香酥可口,肉嫩鮮美,制作方便。
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