材料主料:甲魚半個、烏雞半隻、山藥200克、黑木耳6朵;
輔料:蔥适量、姜适量、鹽适量、胡椒粉适量、料酒适量;
做法:1、先将甲魚和烏雞切成塊,放入高壓鍋,放入蔥姜和料酒、鹽。加足夠的水;
2、大火燒至加上壓力後改小中火煮半小時,關火。自然減壓;
3、将發好的黑木耳和去皮洗淨的山藥放入慢炖鍋,再将高壓鍋裡的所有湯和材料一起放入慢炖鍋。加電炖2個小時,加胡椒粉調味;
4出鍋。
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