煮豆漿前倒出半碗豆漿,往這半碗豆漿裡加小半勺小麥面粉,攪拌均勻,等豆漿開鍋後倒進去再攪拌,或者往豆漿裡加入大米一起煮,這樣熬出的豆漿就會又香又濃。
此外,補充豆漿的做法:
1、把黃豆中的壞豆子挑出,用水浸泡6至16個小時。
2、把豆子和水按照1比3的比例磨好,在豆漿第一次煮沸達到98℃的基礎上,延煮4至5分鐘即可食用。
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