涼拌苦瓜的制作食材:苦瓜一根,蔥白一根,紅辣椒半個,食鹽一茶勺,蒜茸少許,生抽一湯勺,醋一湯勺,白糖一茶勺,香油一茶勺。
涼拌苦瓜的制作食材:
1、苦瓜洗淨,對半切開,去掉苦瓜瓤。
2、斜刀切成均勻的薄片。
3、鍋中加水,調入一茶勺的食鹽。
4、水開以後下入苦瓜約一分鐘後撈出放入涼開水中。
5、紅辣椒和蔥白切絲。
6、把蒜茸放入調料碗中,加入生抽,醋,白糖,香油攪拌均勻。
7、苦瓜撈出與紅辣椒和蔥白一并裝
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