西紅柿炖牛腩的材料:牛腩、番茄、番茄醬、蔥、姜、香菜、鹽、雞精、料酒、糖。做法如下:
1、将牛腩洗淨,然後在鍋中放入蔥段、姜片、少許料酒,上火炖,開鍋之後20分鐘;
2、炖好之後,将湯水倒出放好備做牛肉湯用;
3、然後用蔥爆鍋,放入番茄塊、番茄醬、少許糖,一起翻炒;
4、醬汁炒好之後,放入牛肉翻炒,然後倒入牛肉湯,炖煮;
5、30分鐘後,放入鹽、雞精、香菜,調味之後即可出鍋。
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