tft每日頭條

 > 知識

 > 四川麻辣面的配方怎麼搞

四川麻辣面的配方怎麼搞

知識 更新时间:2024-08-25 22:54:43

  制作方法如下:

  1、芝麻醬4到5匙放入碗中,以米醋解開至糊狀,加入少量米醋,使之接近液狀,加入兩份米醋和一份醬油,再加4匙白糖;

  2、加入3匙醪糟汁,2到3滴曲酒,撒入适量胡椒粉并調勻待用。大蒜、生姜搗蓉,連漿一同置入味汁;

  3、花椒在幹炒鍋中焙一下,取出後晾1分鐘,至于案闆上,用擀面杖碾成花椒面,放入味汁;

  4、取一空碗,放入辣椒面、白芝麻、少許幹姜末、蒜末,起油鍋上小火,油至五分熱時熄火;

  5、将油倒入加料辣椒面中,用筷子緩攪幾下,放涼後依口味酌量加入味汁;

  6、香油2匙、味精少許加入味汁,浸泡半小時以上即可。

  材料:

  切面、黃豆、黃瓜、黃豆芽、黃豆、白芝麻适量、醬油、米醋、醪糟汁、純芝麻醬、辣椒面、大紅袍花椒、鮮姜、生蒜、白糖、精鹽、味精、白胡椒粉、純芝麻油适量等。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved