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藏香豬五花肉的做法

知識 更新时间:2025-01-26 20:37:23

  材料:五花肉适量、鹽适量、老抽一勺、醋五分之一勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺。

  藏香豬五花肉做法:

  1、将五花肉切成1厘米見方;

  2、鍋裡放油,加入一勺糖,待糖炒糊,倒入切好的肉和調料,大火爆炒三分鐘,使肉變成深紅色;

  3、加入鹽、老抽、醋、糖、料酒、雞精;

  4、清湯淹沒肉3毫米,大火煮沸;

  5、小火熬一個半小時,待湯呈粘稠狀,再炖3分鐘出鍋即可。

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